В предыдущей статье узнали о предпосылках, которые позволили более детально изучить взаимодействие кишечных бактерий с мозгом, а также о том, какое влияние они оказывают на мозг человека. В этой статье узнаем о продуктах, которые влияют на работу мозга.
Еда, которая влияет на мозг человека
Активировать микробиом кишечника можно при помощи продуктов. Необходимо разнообразить свой рацион полезными ингредиентами и сделать его более сбалансированным.
Например, необходимо употрбелять продукты с большим содержанием клетчатки: орехи и семена, фрукты и овощи, цельнозерновые крупы.
Они содержат пребиотические волокна, которые очень полезны для микробиома. Также они снижают уровень кортизола.
Помимо клетчатки, для мозга очень полезна рыба. Нужно отдавать предпочтение той, в которой содержится большое количество Омега-3. Она увеличит число полезный бактерий и снизит риск заболеваний мозга.
Отдавайте предпочтение ферментированным продуктам. Среди них йогурты, кефир, сыры и квашеная капуста. В них немало полезных лактобактерий.
Полифенолы полезны тем, что существенно увеличивают количество полезных бактерий и помогают улучшить когнитивные способности человека. Продукты, богатые полифенолами: кофе, какао, зелёный чай и оливковое масло.
Также стоит добавить в рацион продукты, богатые триптофаном - аминокислота, которая превращается в серотонин. Он содержится в индейке, яйцах, твороге и творожных сырах, арахисе, кунжуте и бобовых.
Диета западного типа, в которой много мяса и быстрых углеводов, но мало овощей и фруктов, приводит к тому, что человек потребляет мало пищевых волокон. Постепенно микробиота становится скудной, что провоцирует воспаление, также начинаются развиваться болезни печени и сердца.
Средиземноморская диета практически идеально подходит для кишечных бактерий и мозга. Режим питания содержит немало продуктов с пищевыми волокнами, что способствует синтезу антиоксидантов и др. Всё это улучшает настроение и препятствует депрессии.
Учёные рекомендуют пересмотреть своё питание и начать употреблять больше цельнозерновых продуктов, рыбы и пищевых волокон. Это позволит снизить риск развития депрессии, а также позволит человеку быть более дружелюбным и позитивным.
Помимо питания, физические нагрузки и спорт тоже оказывают положительное влияние на состав микробиоты. Например, они увеличивают разнообразие бактерий вида Firmcutes.
